L’azienda è stata fondata nel 1994 dagli eredi della casata Loreti, per continuare una tradizione che affonda le proprie radici nel lontano 1881.

Il nome Tufaio vuole celebrare i tipici banchi di tufo sui quali nasce Zagarolo. Questa caratteristica la si riscopre all’olfatto, emerge dal terroir e dall’esposizione dei vigneti, e conferisce ai vini una tipica nota minerale.

Indirizzo

Il nosto indirizzo:

Via Cancellata di Mezzo, 30 Zagarolo

GPS:

41.859239608582, 12.791979783328

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01 Gennaio 2019
Degustazioni

Degustazione e corso di tecnica di valutazione

La visita si svolgerà in questo modo:

  • Presentazione della nostra azienda;
  • Visita alla grotta scavata nel tufo dove affiniamo il Tufaio Brut Pas Dosè;
  • Corso base di tecnica di degustazione;
  • Degustazione del Tufaio e del Casale Tiberio accompagnata da pane e olio, salsiccette e formaggi con prova di abbinamento cibo-vino.

La Cantina del Tufaio è una realtà vitivinicola di nicchia che ha sede e vigneto a Zagarolo (RM); una delle aziende di eccellenza del Lazio, che da sempre punta alla qualità dei propri prodotti. Trovandosi in una zona sorprendentemente vocata, la produzione si esprime attraverso vino ed olio extravergine di oliva biologico.

La nostra famiglia si impegna concretamente in tutto il ciclo produttivo, dalla terra alla bottiglia, senza intermediari.

Produciamo 5 tipologie di vino:

  • Tufaio (Malvasia, trebbiano giallo, grechetto)
  • Casale Tiberio ( Merlot 80%, Cabernet sauvignon 20% – 4 mesi di barrique di secondo passaggio)
  • Ammaria (Cabernet 80%, Merlot 20% –  1 anno di barrique di primo passaggio)
  • Annike (Sauvignon blanc 100%)
  • Tufaio Brut ( Pinot, Chardonnay, Malvasia)
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