Masterclass | Il ritorno delle anfore: vinificazione innovativa o uso di tecniche antiche? DOMENICA 16 OTTOBRE 2022 ALLE ORE 15:00 Sicuramente quella della vinificazione in anfora è una pratica di cantina affascinante che trova radici nell’antica storia di fare vino, dal Caucaso ai Romani. Oggi questi contenitori sono molto utilizzati e spaziano dalla Terracotta al Cocciopesto, offrendo vini che tendono essenzialmente alla valorizzazione del vitigno, senza aggiunta di influenze organolettiche. Sarà intrigante mettersi alla prova durante la degustazione per confrontare la degustazione tradizionale a quella dei vini prodotti in anfora. Relatore: Vittorio Faluomi – Docente FISAR Delegazione di Pisa Location: Salone Borsa Merci – MACC – Piano Terra – CCIAA Pisa Prezzo: 15,00 €uro + 3 €uro prevendita

Corso Di Avvicinamento Al Vino: Gusti di Vini in cantina MARTEDÌ 18 OTTOBRE 2022 DALLE ORE 20:00 ALLE 23:30 Per iscrizioni e info: 333 50 70 403. Posti limitatissimi. Sei un amante del mondo del vino? Vuoi scoprirne tutti i suoi segreti? Questo è il corso di avvicinamento al vino che fa per te. Un enologo per docente, Itinerante in 5 prestigiose aziende vinicole della regione, con la presenza di 15 vignaioli, un produttore di grappe e l’abbinamento di 5 ristoranti. L’associazione culturale Itinerari del Gusto Friuli Venezia Giulia organizza un corso di degustazione e avvicinamento al vino aperto a tutti coloro che vogliono apprendere i fondamentali della tecnica di degustazione e gli aspetti della viticoltura, dell’enologia e delle principali caratteristiche dei vini in particolare quelli rappresentativi del nostro territorio regionale. Il percorso prevede un ciclo di 5 incontri per imparare a sviluppare le proprie doti naturali, gustare e saper giudicare, in modo piacevole, le qualità del vino e trasmettere le basi della filosofia del bere bene, permettendo ai partecipanti di accostarsi a questo affascinante mondo, prezioso frutto del nostro territorio reso unico dalle cure del viticoltore. Il corso sarà condotto dal tecnico viticolo-enologico FRANCESCO SPITALERI dell’azienda Conte d’Attimis-Maniago di […]

Taormina Gourmet 2022 é tra i più importanti eventi del Sud Italia dedicato al meglio del food & beverage, organizzato dall’Associazione Bica e dal giornale Cronache di Gusto Tre giorni per vivere una buonissima esperienza NONA EDIZIONE / 22, 23, 24 OTTOBRE 2022 HOTEL VILLA DIODORO, TAORMINA (ME)  

L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero. Assosommelier – Associazione Prowine con riconoscimento giuridico del Presidente della Repubblica n° 70/16 del 30/11/2016 Attenzione: Il Corso è svolto seguendo le normative anti-Covid. A Modena da Mercoledì 09/11/2022 – Nuova Edizione Presso RMH Hotel Des Arts – Via Luigi Settembrini, 10, 41126 Baggiovara MO Dalle ore 20:30 alle ore 22:30 Il programma del Primo Livello del Corso Sommelier Modena: Mercoledì 09/11/2022 1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri Mercoledì 16/11/2022 2. La vigna – produzione delle uve Mercoledì 23/11/2022 3. La cantina – Produzione e componenti del vino Sabato 26/11/2022 4. Visita didattica a una azienda vitivinicola Mercoledì 30/11/2022 5. Esame visivo ed esame olfattivo del vino Mercoledì 07/12/2022 6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio Mercoledì 14/12/2022 7. Vini spumanti Mercoledì 11/01/2023 8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine Mercoledì 18/01/2023 9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier Mercoledì 25/01/2023 10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino Mercoledì 01/02/2023 11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali Ogni lezione avrà una prima parte teorica e una seconda parte con entusiasmanti esperienze di assaggio guidate e raccontate dai docenti con una carta […]